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Macelleria
La nostra macelleria ha scelto di trattare carni angus americano, irlandese ed argentino cresciuti nelle “farms” che non utilizzano né ormoni né antibiotici che velocizzino ed accrescano lo sviluppo naturale della bestia.
Gli Angus sono bovini privi di corna, di statura medio - bassa (americano) e bassa (argentino), con il tronco compatto e arrotondato e con lo sviluppo delle masse muscolari della coscia, da cui derivano i tagli pregiati dalla qualità molto elevata, tanto che la loro carne è tra le migliori al mondo.
I tagli che abbiamo scelto per voi sono i più apprezzati e comprendono il filetto, il sottofiletto, scamone e l’entrecote (solo argentina).
Per completare la gamma ed accontentare anche i più piccini, abbiamo anche introdotto dei gustosi Hamburger di Angus.
Per quanto riguarda la modalità di utilizzo – conservazione abbiamo scelto la carne fresca (mantenuta tale dalla confezione di sottovuoto) e surgelata porzionata (solo per l'hamburger).
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